Ăn trái cây sấy khô giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2

Trái cây sấy khô và lợi ích cho sức khỏe

Tiêu thụ trái cây sấy khô có thể là một cách hiệu quả để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí BMC Nutrition & Metabolism đã chỉ ra rằng việc bổ sung trái cây sấy khô vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát đường huyết.

Chất dinh dưỡng và lợi ích của trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất chống ôxy hóa flavonoid, hỗ trợ tăng cường độ nhạy insulin và giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Tuy nhiên, do có hàm lượng đường tự nhiên cao, nên trái cây sấy khô cũng gây lo ngại về khả năng làm tăng nhanh mức đường huyết sau khi tiêu thụ.

Nghiên cứu và kết quả đáng chú ý

Để làm rõ hơn về mối liên hệ giữa tiêu thụ trái cây sấy khô và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 421.764 người tham gia dự án Biobank ở Anh. Những người tham gia được yêu cầu trả lời bảng câu hỏi về lượng trái cây sấy khô mà họ tiêu thụ hàng ngày. Định nghĩa một phần trái cây sấy khô trong nghiên cứu này bao gồm một quả mận, một quả mơ hoặc mười quả nho khô. Kết quả cho thấy việc tăng cường tiêu thụ trái cây sấy khô lên khoảng 1,3 phần mỗi ngày có thể giảm tới 60,8% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ý kiến từ chuyên gia y tế

Ông Jason Ng, một chuyên gia về nội tiết và chuyển hóa tại Đại học Pittsburgh, đã nhận định rằng nghiên cứu này cung cấp bằng chứng vững chắc về lợi ích của việc tiêu thụ một lượng vừa phải trái cây sấy khô, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn ít carbohydrate và đường. Việc này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 một cách hiệu quả.