Y dược Cần Thơ Y dược Cần Thơ
Nghiên cứu mới cho thấy nồng độ caffeine trong máu ảnh hưởng đến lượng mỡ cơ thể và nguy cơ tiểu đường. Caffeine không chỉ có trong cà phê mà còn trong cacao và trà, nên cần cân nhắc khi tiêu thụ.
Caffeine ảnh hưởng đến lượng mỡ cơ thể và nguy cơ tiểu đường
Theo một nghiên cứu mới, nồng độ caffeine trong máu có thể ảnh hưởng đến lượng mỡ cơ thể, một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2. Caffeine không chỉ tồn tại trong cà phê mà còn trong cacao và trà.
Các chuyên gia từ Viện Karolinska (Thụy Điển), Đại học Bristol và Đại học Hoàng gia Luân Đôn (Anh) đã tiến hành phân tích dữ liệu từ gần 10.000 người tham gia nghiên cứu. Họ tập trung vào việc nghiên cứu các biến thể gien liên quan đến tốc độ phân hủy caffeine.
Nhóm nghiên cứu đã phát hiện những người có biến thể ảnh hưởng đến gien CYP1A2 và gien điều chỉnh CYP1A2 (AHR) có xu hướng phân hủy caffeine chậm hơn. Điều này dẫn đến việc chất caffeine tồn tại lâu hơn trong máu. Tuy nhiên, họ cũng tiêu thụ ít caffeine hơn.
Mối liên hệ giữa nồng độ caffeine và nguy cơ mắc bệnh
Nhóm nghiên cứu còn áp dụng phương pháp “Mendel ngẫu nhiên” để xác định mối quan hệ giữa các biến thể gien liên quan đến phân hủy caffeine và nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường, chỉ số khối cơ thể (BMI) và các yếu tố lối sống.
Kết quả cho thấy có mối liên hệ đáng kể giữa nồng độ cao caffeine trong huyết tương với BMI và khối lượng mỡ toàn thân thấp hơn. Nghiên cứu này đã cung cấp thêm thông tin chi tiết về tác động của caffeine đối với cơ thể, nhưng cũng nhấn mạnh việc cân nhắc khi tiêu thụ chất này, đặc biệt là khi tiêu thụ quá nhiều.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho. vn