Y dược Cần Thơ Y dược Cần Thơ
Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện beta-glucan trong yến mạch có thể giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe không cần dùng thuốc đắt tiền. Nghiên cứu cho thấy beta-glucan ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và chống viêm. Điều này khẳng định vai trò quan trọng của chất xơ trong chế độ ăn uống.
Chất xơ beta-glucan giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe
Các nhà khoa học Mỹ mới đây đã phát hiện rằng việc tiêu thụ beta-glucan, một loại chất xơ tự nhiên có trong yến mạch và lúa mạch, có thể giúp giảm cân và cải thiện khả năng kiểm soát glucose mà không cần dùng đến các loại thuốc đắt tiền.
Nghiên cứu được thực hiện bởi các chuyên gia tại Đại học Arizona, trong đó họ đã nuôi 5 nhóm chuột khác nhau với chế độ ăn nhiều chất béo, nhưng bổ sung các loại chất xơ khác nhau như cellulose, pectin, beta-glucan, dextrin lúa mì hoặc tinh bột kháng.
Kết quả cho thấy rằng beta-glucan có tác động nổi trội nhất đối với hệ tiêu hóa và sức khỏe chuyển hóa. Nhóm chuột được nuôi bổ sung beta-glucan đã giảm được đáng kể mức tăng cân và lượng mỡ trong cơ thể, cũng như cải thiện khả năng dung nạp glucose và độ nhạy insulin.
Chất xơ beta-glucan và vi khuẩn đường ruột
Bổ sung beta-glucan đã dẫn đến những thay đổi đặc biệt về thành phần vi khuẩn trong ruột. Vi khuẩn ruột tạo ra hợp chất butyrate, có lợi cho niêm mạc ruột và giúp cung cấp năng lượng, được tăng cường khi tiêu thụ beta-glucan.
Nghiên cứu cũng cho thấy beta-glucan kích thích giải phóng GLP-1 tự nhiên trong ruột, một hoóc-môn giúp điều chỉnh sự thèm ăn và lượng đường trong máu. Điều này làm nổi bật vai trò quan trọng của chất xơ trong chế độ ăn uống hằng ngày và cần phải chọn loại chất xơ có lợi cho cơ thể.
Kết luận
Dù cần nghiên cứu sâu hơn, phát hiện mới này đã củng cố tầm quan trọng của chất xơ trong chế độ ăn uống hằng ngày. Việc hiểu biết sâu hơn về các loại chất xơ khác nhau giúp mọi người lựa chọn loại chất xơ phù hợp để tối ưu hóa sức khỏe và giảm cân hiệu quả.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho. vn