Nắng nóng, chú trọng an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học

Giữa thời tiết nắng nóng, các trường học quận Bình Thủy chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm, cung cấp bữa ăn dinh dưỡng, vệ sinh cho học sinh yên tâm học tập.

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học mùa nắng nóng

Trước tình trạng thời tiết nắng nóng gay gắt, nhiệt độ cao đã khiến các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng, các trường học ở quận Bình Thủy đã chủ động triển khai nhiều biện pháp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho học sinh. Đặc biệt, với các suất ăn bán trú đầy đủ dinh dưỡng, các em học sinh có thể yên tâm học tập.

Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Thủy 2

Trường Tiểu học Bình Thủy 2 hiện có hơn 1.000 học sinh và cung cấp khoảng 800 suất ăn cho học sinh bán trú mỗi ngày. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trường đã bố trí khu vực sơ chế và nấu ăn riêng biệt, đảm bảo sạch sẽ và thông thoáng. Ngay từ đầu năm học, trường đã lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm có uy tín, được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình chế biến thực phẩm tại trường

Chị Nguyễn Thị Liễu, quản lý bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Bình Thủy 2, cho biết: “Trong quá trình chế biến, nhân viên nhà bếp phải tuân thủ quy định như sử dụng găng tay, đeo tạp dề, mũ và khẩu trang. Công tác kiểm thực 3 bước và lưu mẫu được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo đúng định lượng và thời gian quy định.”

Chất lượng thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ

Cô Lê Ngọc Oanh, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Bình Thủy 2, nhấn mạnh rằng chất lượng thực phẩm luôn được kiểm soát từ đầu vào, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nhà cung cấp cũng ký cam kết trách nhiệm, nhằm đảm bảo học sinh có bữa ăn an toàn, đầy dinh dưỡng và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm hiệu quả.

Kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Trà Nóc 4

Theo cô Trịnh Thị Thanh Loan, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Trà Nóc 4, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Để đảm bảo thực phẩm an toàn, trường đã xây dựng kế hoạch cụ thể từ đầu năm học, đặc biệt chú trọng vào việc lựa chọn thực phẩm tươi sống và an toàn.

Các biện pháp giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm

Bà Nguyễn Kiều Phương, Trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo quận Bình Thủy, cho biết ngành Giáo dục phối hợp với Trung tâm Y tế quận và các cơ quan chuyên môn thường xuyên giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú. Các trường được yêu cầu thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm, như sử dụng 100% thực phẩm sạch và hữu cơ.

Kiểm tra nguồn thực phẩm hàng ngày

Ban giám hiệu và lực lượng y tế thường xuyên kiểm tra nguồn thực phẩm chế biến cho học sinh, bao gồm cả nguồn nước, phải đáp ứng các tiêu chuẩn riêng. Đặc biệt, những trường có hợp đồng cung cấp thức ăn từ bên ngoài phải thực hiện kiểm tra nghiêm ngặt hơn. Bà Nguyễn Thị Hợi, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Trà An, cho biết trường đã xây dựng thực đơn tỉ mỉ và ký hợp đồng với cơ sở nấu ăn bên ngoài để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chăm sóc dinh dưỡng cho học sinh trong mùa nóng

Các trường học tại quận Bình Thủy đặc biệt chú trọng đến vệ sinh khu vực bếp nấu, đảm bảo sạch sẽ và thoáng mát. Nhân viên dinh dưỡng tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số trường còn điều chỉnh chế độ dinh dưỡng cho học sinh với các thực phẩm giải nhiệt, phù hợp với thời tiết nắng nóng, giúp đảm bảo sức khỏe cho các em. Việc rửa tay trước khi ăn và ngồi ăn ở nơi thoáng mát cũng trở thành quy định bắt buộc trong trường học.

Đảm bảo bữa ăn bán trú an toàn và đầy đủ dinh dưỡng

Nhờ vào những biện pháp trên, bữa ăn bán trú của học sinh quận Bình Thủy vẫn đảm bảo được tiêu chí sạch, ngon, an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng, ngay cả trong điều kiện trời nắng nóng. Điều này không chỉ giúp học sinh có sức khỏe tốt, mà còn tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho các em.

Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho.vn