Những cặp thực phẩm cần tránh bảo quản chung

Để bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, hãy tránh bảo quản cùng nhau những cặp thực phẩm như thịt sống và thực phẩm khác, táo và hành tây, táo và cà rốt, trái sung và bắp cải, nấm và tỏi, chuối và bơ trong tủ lạnh. Đọc ngay để biết thêm chi tiết!

Cặp thực phẩm cần tránh bảo quản chung trong tủ lạnh

Để tiết kiệm thời gian đi chợ và giữ sự tươi ngon lâu hơn cho thực phẩm, nhiều người có thói quen tích trữ và bảo quản nhiều loại thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt là trái cây và rau củ. Tuy nhiên, một số loại rau củ quả khi giữ gần nhau có thể sản sinh ra khí ethylene, loại khí có thể làm rau quả nhanh chín và dễ bị hư hỏng hơn.

Khi trữ chung, khí ethylene từ chuối có thể làm bơ nhanh chín hơn. Ảnh: Weaningworld.com

Thịt sống và thực phẩm khác

Vì lý do an toàn thực phẩm, bất kỳ loại thịt sống nào cũng không nên bảo quản chung với các sản phẩm tươi sống khác. Nguyên do là thịt sống dễ nhiễm các vi khuẩn gây bệnh lây truyền qua thực phẩm, nên nếu thịt tiếp xúc với các thực phẩm dùng ăn sống, vi khuẩn có thể lây lan, kể cả sau khi đã rửa sạch. Tốt nhất là nên bảo quản thịt sống trong bao bì riêng khi trữ trong tủ lạnh, bọc thêm một túi nhựa để đảm bảo không rò rỉ nước thịt.

Táo và hành tây

Khi được bảo quản chung với hành tây (hoặc các loại củ thuộc chi hành khác như tỏi hoặc hành lá), táo có thể hấp thụ mùi hương hăng cay của hành tây và mất ngon. Vì thế, để giữ được hương thơm đặc trưng của táo, chúng ta cần bảo quản cách xa hành tây.

Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho. vn