Y dược Cần Thơ Y dược Cần Thơ
Dị ứng thức ăn có thể gây sốc phản vệ nguy hiểm. Bác sĩ Trường Đại học Y Dược Cần Thơ chia sẻ cách phòng ngừa và xử trí kịp thời để bảo vệ sức khỏe.
Dị ứng thức ăn và nguy hiểm của sốc phản vệ
Dị ứng thức ăn là một tình trạng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ chỉ trong vòng 1 phút. Nếu bệnh nhân không được cấp cứu kịp thời, tình trạng này có thể đe dọa tính mạng. Trước sự nguy hiểm của dị ứng thức ăn, bác sĩ từ Trường Đại học Y Dược Cần Thơ đã đưa ra một số khuyến cáo quan trọng nhằm nâng cao nhận thức của cộng đồng về các biện pháp phòng ngừa và cách xử lý khi xảy ra triệu chứng dị ứng.
Người có cơ địa nhạy cảm rất dễ gặp phải dị ứng với một số loại thực phẩm nhất định. Ảnh minh họa.
Dị ứng thức ăn: Nguyên nhân và triệu chứng
Theo TS.BS Trần Thị Hồng Của, giảng viên tại khoa Y, Trường Đại học Y Dược Cần Thơ, dị ứng thức ăn là một phản ứng của hệ miễn dịch với các protein đặc biệt có trong thực phẩm mà cơ thể tiêu thụ. Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng cho những người có cơ địa nhạy cảm. Các loại thực phẩm gây dị ứng thường được chia thành hai nhóm: nhóm động vật, bao gồm sữa, trứng, cá, tôm, cua; và nhóm thực vật, bao gồm các loại hạt như lúa mì, đậu phộng, đậu nành.
Các triệu chứng dị ứng thường xuất hiện đầu tiên trên da, bao gồm nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, được gọi là mề đay. Các triệu chứng khác có thể bao gồm sưng môi, sưng mi mắt, và phù mạch. Ngoài ra, hệ tiêu hóa cũng có thể bị ảnh hưởng với triệu chứng như buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy. Khi bệnh nhân có thêm triệu chứng như khó thở, khàn tiếng, hoặc dấu hiệu của sốc phản vệ như huyết áp giảm, da niêm tái nhợt, đây là dấu hiệu cho thấy tình trạng dị ứng đã trở nên nghiêm trọng.
Cách xử trí và phòng ngừa dị ứng thức ăn
TS.BS Trần Thị Hồng Của khuyến cáo rằng bất kỳ ai nghi ngờ mình bị dị ứng thức ăn, dù triệu chứng có nặng hay nhẹ, nên đi khám bác sĩ chuyên khoa để được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Hiện tại chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu cho tình trạng này, vì vậy việc điều trị chủ yếu là giảm triệu chứng. Người có tiền sử dị ứng thức ăn cần kiêng cự những thực phẩm đã gây ra phản ứng dị ứng trước đó. Khi tiêu thụ thực phẩm mới, nên chú ý đến các thành phần nguyên liệu để tránh những sản phẩm có thể gây dị ứng.
Có ý kiến cho rằng những người có tiền sử dị ứng nên uống thuốc giải dị ứng trước khi ăn thực phẩm gây dị ứng hoặc từ từ làm quen với loại thực phẩm đó. Tuy nhiên, theo bác sĩ, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng việc uống thuốc dự phòng có thể ngăn ngừa dị ứng. Hơn nữa, việc “tập ăn” thực phẩm gây dị ứng không đảm bảo an toàn, vì bệnh nhân không thể xác định được liều lượng an toàn cho cơ thể.
Đối tượng có nguy cơ cao và biện pháp bảo vệ
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi là những đối tượng có nguy cơ cao mắc dị ứng thức ăn. Nghiên cứu cho thấy hệ thống miễn dịch của trẻ ở độ tuổi này chưa hoàn thiện, dễ dàng phản ứng với các protein lạ. Thêm vào đó, nếu cha mẹ có tiền sử dị ứng thức ăn, nguy cơ trẻ bị dị ứng rất cao; nếu cả hai cha mẹ đều dị ứng, tỷ lệ này có thể lên tới 80%. Môi trường sống cũng ảnh hưởng lớn đến nguy cơ dị ứng, đặc biệt là những yếu tố như bụi nhà, phấn hoa và các loại rau củ tươi sống.
TS.BS Trần Thị Hồng Của khuyên rằng những người có tiền sử dị ứng nên thông báo rõ ràng cho gia đình và những người xung quanh về tình trạng sức khỏe của mình. Đối với trẻ nhỏ, cha mẹ nên chuẩn bị thực phẩm an toàn tại nhà cho trẻ mang đến trường và thông báo cho giáo viên về tiền sử dị ứng của trẻ. Cần cung cấp đầy đủ thông tin về các triệu chứng và cách xử trí khi trẻ bị dị ứng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho.vn