5 bí quyết ăn uống giúp ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn động mạch

Vai trò của động mạch trong sức khỏe tim mạch

Để duy trì sự sống và sức khỏe, các động mạch trong cơ thể phải hoạt động liên tục. Có những động mạch có nhiệm vụ vận chuyển ôxy và các chất dinh dưỡng từ tim đến các bộ phận khác của cơ thể, trong khi đó, một số động mạch khác lại có chức năng đưa ôxy trở về tim. Mặc dù có nhiều yếu tố tác động đến sức khỏe tim mạch, nhưng chế độ ăn uống hàng ngày và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc ngăn ngừa sự hình thành và tiến triển của mảng bám trong động mạch.

Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đến động mạch

Các thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể gây ra hiện tượng co thắt động mạch, tích tụ các hợp chất không tốt (như axít béo, phế phẩm tế bào, canxi) hoặc gây viêm, dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Ngược lại, chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp mở rộng động mạch, loại bỏ các hợp chất có hại và giảm tình trạng viêm nhiễm trong động mạch. Điều này đồng nghĩa với việc cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dưới đây là năm bí quyết ăn uống hữu ích giúp phòng tránh nguy cơ tắc nghẽn động mạch hiệu quả nhất.

1. Tăng cường tiêu thụ yến mạch

Yến mạch là một thực phẩm tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm kiểm soát cân nặng, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Thành phần beta-glucan có trong yến mạch là một loại chất xơ hòa tan, có khả năng hòa tan một phần trong nước và tạo thành dung dịch giống như gel trong ruột. Điều này giúp làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL và tổng lượng cholesterol trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và tăng cường cảm giác no.

2. Lựa chọn trái cây ăn được vỏ

Tiêu thụ trái cây là một cách tuyệt vời để bổ sung đường tự nhiên cùng với nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, phần vỏ của một số loại trái cây lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Ví dụ, vỏ của táo, lê, đào và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm giảm mức cholesterol, từ đó góp phần giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

3. Chế biến bánh năng lượng tốt cho tim

Việc chế biến các loại bánh năng lượng từ thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như yến mạch và các loại hạt (hạt chia, bí ngô) có thể rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ hòa tan giúp kiểm soát tốt hơn mức cholesterol trong cơ thể, nhờ đó tăng cường sức khỏe tim và giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Đây là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

4. Bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết

Các loại vitamin và khoáng chất nhất định có thể hỗ trợ bạn duy trì một trái tim khỏe mạnh, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Các chất dinh dưỡng như vitamin B12 và folate rất quan trọng và thường có nhiều trong thực phẩm như cá, thịt gà, sữa, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ. Đảm bảo bổ sung đầy đủ những chất này sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn.

5. Hạn chế đường tinh luyện và chất béo bão hòa

Tiêu thụ quá nhiều đường tinh luyện và chất béo bão hòa có thể dẫn đến tình trạng tắc nghẽn động mạch. Nguyên nhân là do những chất này làm tăng mức cholesterol “xấu” LDL, chất béo trung tính và lượng đường trong máu, gây suy yếu sức khỏe mạch máu và hình thành mảng bám trong động mạch. Do đó, việc hạn chế tiêu thụ hai loại thực phẩm này sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.