Y dược Cần Thơ Y dược Cần Thơ
Theo nghiên cứu mới, chế độ ăn thuần thực vật giúp cơ thể lão hóa chậm hơn chế độ ăn hỗn hợp động vật và thực vật. Điều này được chứng minh thông qua nghiên cứu trên 21 cặp song sinh, với những thay đổi tích cực về tuổi sinh học và dấu hiệu lão hóa.
Chế độ ăn thuần thực vật và tác động đến quá trình lão hóa
Theo nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí BMC Medicine, việc duy trì chế độ ăn thuần thực vật trong 2 tháng có thể giúp cơ thể chậm quá trình lão hóa so với việc ăn đồ ăn kết hợp giữa thực phẩm động và thực vật.
Để đến kết luận này, các chuyên gia tại Trung tâm nghiên cứu phòng ngừa Stanford và công ty TruDiagnostic ở Mỹ đã thực hiện một nghiên cứu trên 21 cặp song sinh. Trong đó, một người trong mỗi cặp được yêu cầu duy trì chế độ ăn thuần chay, trong khi người còn lại tiếp tục ăn chế độ thông thường.
Mẫu máu của họ đã được thu thập và phân tích vào các thời điểm khác nhau để đánh giá tác động của chế độ ăn đến tuổi sinh học của họ.
Kết quả cuối cùng của nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ thuần thực vật đã giảm “tuổi sinh học” một cách đáng kể, trong khi nhóm đối chứng không có sự thay đổi tương tự. Điều này cho thấy rằng việc tuân thủ chế độ ăn thuần chay có thể giúp giảm tuổi sinh học của cơ thể.
Những người duy trì chế độ ăn thuần chay cũng có những thay đổi tích cực về các dấu hiệu lão hóa, như giảm nồng độ prôtêin phản ứng C (CRP) – chỉ dấu cho viêm nhiễm cơ thể. Đặc biệt, chế độ ăn thuần chay còn tạo ra những thay đổi có lợi trong quá trình metyl hóa, góp phần vào việc làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Những kết quả này đã mở ra một góc nhìn mới về tác động của chế độ ăn đối với quá trình lão hóa của cơ thể, và khuyến khích việc thực hiện chế độ ăn thuần thực vật để duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: Báo Cần Thơ
Nội dung được biên tập bởi: yduoccantho. vn
